Preparato a base di lievito inattivo specifico per vinificazione in bianco. Arricchisce il mezzo in polisaccaridi parietali, aminoacidi precursori di aroma e metabolici riduttori del lievito quali il glutatione naturale (circa 2,7%), capace di bloccare reazioni ossidative in modo stabile.
Aumenta la sintesi di tioli volatili da parte del lievito.
Il prodotto si presenta come polvere di colore beige.

Iva al 10%.