Saccharomyces Cerevisiae var. bayanus.
Lievito secco attivo da vinicazione, conforme al codice enologico internazionale.
Lievito adatto alla fermentazione e la rifermentazione di spumanti pregiati, specifico per la produzione di basi spumantate e per la rifermentazione. Carattere killer, elevato potere alcoligeno (17% e oltre) ed alto rendimento alcolico. Criofilo, bassa esigenza nutrizionale.

Iva al 10%.