Lievito secco attivo da vinificazione. Particolarmente indicato per la vinificazione di vini corposi e strutturati grazie alla sua elevata resistenza all’alcol. La sua cinetica di fermentazione risulta essere rapida, pulita e regolare con un range di temperatura d’azione molto ampio. Questi Saccharomyces cerevisiae hanno una produzione di acidità volatile molto bassa e non producono composti solforati, di conseguenza i vini risultano essere più aromatici ed esaltano maggiormente le note fruttate.

ExperTì RECORD è indicato soprattutto per la fermentazione di mosti su uve appassite e per la ripresa di fermentazione in caso di arresto; idoneo sia su vini bianchi che su vini rossi.
Utilizzato anche per situazioni poco favorevoli come presenza di Botritys, carenze nutrizionali e basse temperature, dove la fermentabilità del mosto può essere ridotta. In tutti questi casi ExperTì RECORD garantisce una perfetta cinetica di fermentazione consumando totalmente gli zuccheri.

Iva al 10%.