Acido metatartarico purissimo, elaborato sotto vuoto ad alto indice di esterificazione, stabilizzante delle precipitazioni tartariche.

Agisce come colloide protettore, rendendo difficile la formazione di cristalli evitando così la loro precipitazione.
L‘acido metatartarico è consigliato nei vini destinati all’imbottigliamento, per avere una migliore garanzia della stabilità chimico-fisica.

Iva al 22%.